老字号是中华历史长河中世代传承的瑰宝，具有鲜明的民族文化烙印，也在现代社会发挥着不可忽视的经济价值。今年，江苏继续组织全省老字号企业参加第五届进博会人文交流活动，并创新展陈方式，运用数字化技术，向全球展呈独具匠心的特色老字号产品，展演巧夺天工的老字号传统手工技艺，展现守正创新的江苏老字号品牌形象，展示开放融通、兴商惠民的江苏商贸文化，助推江苏老字号企业创新绿色发展、扩大交流合作、开拓国际市场。
运河为基 沉浸场景展现商贸文化
本届进博会人文交流活动紧扣大运河建设国家战略，围绕“国脉丰华，苏新消费”的展示主题，以江苏运河商贸文化为切入点，以运河沿线老字号产品为载体，通过搭建市坊、茶室、书院、园林4种江苏特色文化场景，展示运河沟通南北、带动沿岸商贸兴盛、孕育老字号品牌发展的历史人文脉络，讲述历史文化发展变迁中的品牌故事。
此次江苏展区突破了传统展览搭建方式，通过统一搭建、统一设计，突出沉浸式互动体验和创新型布展方式。展台主立面外墙框架采用简洁现代的线条灯光，勾勒出江南民居特有的粉墙黛瓦飞檐，并利用半通透视频动态效果和半透明静态画面交错实现古典园林的借景。走进展区，主通道地面投射灯光模拟运河迤逦水流，配合顶部流动的灯带以及双面动感灯箱，意喻中国大运河的蜿蜒曲折，引导着参观者沿水而行，身临其境。入口连廊处运用长13米的曲面冰屏播放运河全三维动画视频，该视频取自中国大运河博物馆的模拟实景视频，结合展区环境精心制作，打造沉浸式氛围，让观者仿佛置身于千年运河舟楫之上，看沿街繁华，听两岸喧嚣。
展示区域以空间为序沿运河南下，划分为“楚风汉韵、余味淮扬、金陵风雅、吴风流长”四大板块，精选江苏27家省市级老字号企业的50余类、240余件产品进行现场展示。展会还邀请传承人现场展示紫砂捏塑、苏绣绣制、金陵金箔贴饰、扬州面点制作等非遗技艺项目，并设置古籍雕版拓印、古筝演奏、茶艺表演等互动体验和表演项目，带领观众零距离感受江苏老字号的独特魅力，领略老字号的百年传承。
此外，展会还在展区出口处特别设置了数字化应用互动板块，两块LED屏分别展示江苏老字号云展览平台、江苏老字号数字博物馆，通过云上查询品牌信息和产品链接，全省96家中华老字号、271家江苏老字号可同步云展览、云销售。
匠心独具 新老宾客共话文化传承
本届进博会的老字号展区，涌现了一批来自江苏的新老朋友的身影。国内优质老字号品牌南京云锦研究所已是连续3年受邀参展。云锦研究所携大小二十多件工艺品、文创品亮相江苏“潮”字号展厅。“潮”字号展厅整体以书房场景呈现，书房C位是一幅由十余块云锦妆花面料拼接而成的扇形装饰主视觉墙，造型新颖，极具视觉冲击力。“进博会不仅仅是贸易的平台，更是人文交流的平台，我觉得应该要思考在进博会上如何将中华文化、大国工匠精神输出海外。”南京云锦博物馆馆长简名伟说，“好的作品可以成为跨文化沟通的语言，我们期待通过不断创新的云锦产品，让海外友人看见无论是过去还是现在的‘云锦’都是那么美，看见那些无比精湛的云锦技艺。”
金陵金箔则是首次亮相进博会的江苏老字号代表，其现场展出的金箔铜铸十二生肖、山水花鸟金箔画、富贵有余大葫芦摆件等工艺品，金光闪耀、富丽华贵，吸引众多参观者驻足欣赏。描金虎杯、喜鹊登梅黑檀木笔筒、贴金紫砂杯、贴金石纹笔、贴金竹节笔等精美文创系列作品，深厚的非遗文化底蕴和精巧的设计，塑造了金陵金箔顺应新消费需求、拥抱新经济潮流的品牌形象，更为“金陵风雅”书房增添了一份雅致。
南通老字号、国家级非遗项目曹裕兴染坊同样是首次参加进博会。“你现在看到的这款蓝印双面多色真丝围巾，是目前蓝印花布行业的标杆性产品。蓝印花布之前是图案单面的，现在用在真丝上做成双面，这在技术上具有突破性。”第五代传承人江荣介绍，“我们还出版了一本专门介绍蓝印花布技艺的书。扫描书中图片旁边的二维码，就可以线上购买产品，还能反复观看制作视频，了解蓝印花布背后的故事。”
无锡多家老字号组团亮相本届进博会。宜兴紫砂现场秀起了非遗技艺，玉祁酒业带来了宋元明清的老酒器，王源吉把展位布置成老式灶头，瞬间勾起观众们的儿时记忆。无锡王源吉冶坊董事长助理袁瑾直言，此次参展一方面是自身宣传，借进博会的舞台向世界展示中国的铸造技艺;另一方面也是为了学习交流，看看国外锅具的生产工艺与设计。
来自连云港市的传统名特产品——汪恕有滴醋也吸引了众多观众驻足。“我们汪恕有滴醋是中华老字号，在我国诸多名醋中别具一格，它具有‘酸、醇、绵、香、甜’五大特色，而且愈存愈香，醇厚悠长，是我国传统手工制醋行业的一枝奇葩。”工作人员介绍。
政策加持 守正创新奏响时代乐章
为更好地促进老字号企业传承发展，作为第五届中国国际进口博览会配套活动之一，11月7日，第二届中华老字号创新发展大会在上海举办。大会以“守正传承，创新发展”为主题，发布了《中华老字号年度发展报告(2022)》和中华老字号守正创新典型案例，开通了“老字号数字博物馆”(二期)，着力推动老字号绽放活力、加快发展。
会议指出，推动老字号守正创新发展，是推进文化自信自强的重要内容，是推动高质量发展的重要任务，是满足人民美好生活需要的重要举措。近年来，商务部会同相关部门，出台了一系列政策措施，搭建了一系列工作平台，举办了一系列推广活动，老字号市场竞争力持续增强，品牌影响力明显提升，总体呈现良好发展势头，在文化传承、品牌建设、消费促进中发挥了重要作用。
会议强调，站在新的历史起点，广大老字号企业要从满足人民美好生活需要出发，大力弘扬中华优秀传统文化，主动把握数字经济发展机遇，围绕产品服务、生产技艺、管理机制、营销模式、推广方式等加快创新，在新时代焕发更大光彩、发挥更大作用。商务部将会同相关部门，夯实守正创新发展基础，优化守正创新发展环境，形成守正创新发展合力，进一步建立健全老字号守正传承和创新发展长效机制，不断激发老字号发展活力，讲好中国故事，擦亮金字招牌。
江苏素来重视老字号传承保护工作。近年来，省商务厅积极推动老字号传承保护与创新发展，出台《江苏省商务厅等8部门关于促进老字号创新发展的若干政策措施》，指导举办中国(江苏)老字号博览会，推动成立全国首支老字号专属股权投资基金——江苏老字号产业投资基金。在本届中华老字号创新发展大会上，江苏2家老字号企业被列入首批中华老字号守正创新案例，其中江苏恒顺醋业股份有限公司被列入全国十大守正创新典型案例，南京云锦研究所有限公司被列入20个守正创新提名案例。
简名伟表示，南京云锦研究院将持续发挥产业领头羊的作用，保持活力，持续创新，焕新老字号企业品牌，搭建非遗传承队列，让云锦技艺能更好地延续，创新技术与跨界融合，让云锦文化走出博物馆，以新时代的风貌飞入寻常百姓家。
(记者 耿文博 周凯航)
