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1.平肝熄风：天麻性平，味甘，属肝经。能养血平肝潜阳，而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养成分。可以为身体提供能量，补充多种营养。天麻炖鸡有平肝熄风的功效，可用于小儿惊风、破伤风、癫痫等症。用于血虚肝内风引起的头痛。
2.祛风止痛：天麻有祛风止痛的作用。可用于头晕、偏头痛等。风痰所致。还能治疗四肢麻木、半身不遂等症状。天麻炖鸡营养丰富，有镇静止痛的功效。适用于头晕头痛者。
3.明目益智：天麻含有天麻素、天麻素等有效成分。能保护脑神经细胞，增强视神经的辨别能力，有明目益智的作用。天麻炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养成分，能提高记忆力，有效预防老年痴呆症。
4.增强免疫力：天麻具有平肝潜阳的功效，常用于治疗肝阳上亢引起的头晕头痛。还含有天麻素、天麻素等有效成分，能增强免疫力。天麻红烧鸡含有多种营养成分，具有很好的滋补作用。经常食用可以提高身体的抗病能力。
5.保护心血管：天麻炖鸡富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等矿物质，还含有天麻素、天麻多糖等有效成分，可降低脑血管阻力，降低血压，保护心血管系统，可辅助治疗高血压、心脏病等疾病。
6.天麻炖鸡的适宜人群和禁忌人群：1。适宜人群：天麻炖鸡含有多种营养成分，能滋补身体，祛风止痛，适用于头痛、头晕、四肢麻木、半身不遂、癫痫、破伤风等人群。
2.禁忌人群：天麻炖鸡是药膳。天麻有祛风止痛、平肝熄风的功效。津液少、血虚、阴虚、孕妇、婴幼儿等人群不适合食用。
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