大虾的做法年夜饭_大虾的做法

来源:互联网时间:2023-05-03 11:50:03

1、前言学生党一枚,难得在家为父母做饭。

2、曾经吃过油焖大虾,被酒香和海鲜香气迷倒了~哈哈。


(资料图)

3、今天老爹买了一斤虾,我就尝试一把油焖大虾!第一次发菜谱,照片质量不好请见谅哈~我的厨艺也并不高超,只求做着开心吃着满足!材料主料:青虾500克、白酒适量;辅料:大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴家常油焖大虾1青虾洗净。

4、2剪刀剪掉虾尖锐的部位以免吃着扎嘴。

5、抽出虾线。

6、3葱姜蒜切末,蒜忘了拍了。

7、留出一大部分用来腌制,一小部分用来炒菜时加4加入葱姜蒜,白酒适量,盐两小勺,白糖一勺,白醋几滴,花椒粉少量,海鲜酱油适量。

8、搅拌均匀。

9、腌制一阵。

10、时间长味道就重些,短就淡些。

11、根据自己口味酌情计时。

12、5放多些油,虾吃油。

13、虾从腌制汁中捞出放入锅中不停翻炒。

14、6半熟时加入事先准备好的少量葱姜蒜继续翻炒。

15、图片被烟雾弄虚了请谅解~7虾翻炒过程中会变小蜷缩。

16、虾很红说明熟了,按一按虾头据说可以出虾油,有助于提色增味。

17、可以放入之前的腌制汁,强调:加入汁了味道会很重,根据个人口味酌情加入,可省略!8盖上锅盖变中小火收汁。

18、9汁水收好后就可以出锅了~10当当当当!成品!兴奋!小贴士虾线可以把虾扯直抽出来。

19、白酒和其他辅料的添加可以随时尝一下是否合口。

20、每个人的口味都不同,因此腌制时间可以长也可以短。

21、时间越长味道越重。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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